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Mars#1 Casser des œufs...

Pomme de Reinette et Pomme d’Api, tapis tapis rouge, Pomme de reinette et Pomme d’Api, tapis tapis gris ♫


La pomme est à l'honneur ce mois-ci ! Et comme on a loupé les beignets de carnaval on combine les deux avec les pommes et... les beignets ! C'est parti pour notre première recette du mois, en attendant Pâques on a décidé de casser des œufs !



Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de farine

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 sachet de levure chimique

  • 2 œufs

  • 16 cl de lait demi-écrémé

  • 4 pommes (type Golden ou Pink Lady de préférence)

  • 1 pincée de sel

  • Huile de friture

Préparation :

  • Préparez au préalable les pommes, pelez les puis évidez-les à l'aide d'un vide pomme.

  • Coupez les pommes en rondelles régulières d'épaisseur moyenne : ni trop fines, ni trop épaisses. Réservez.

  • Mettre l'huile dans votre poêle ou votre friteuse et mettez la à chauffer pendant la préparation qui suit.

  • Dans un saladier, versez la farine et la levure, mélangez puis créer un puits.

  • Séparer les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes à la farine et la levure, réservez les blancs.

  • Ajouter la pincée de sel au mélange avec la farine et les jaunes d’œufs puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  • Montez les blancs d’œufs en neige puis les ajoutez à la pâte.

  • Trempez les rondelles dans la pâtes et faites-les frire.

  • Servez les beignets couvert de sucre vanillé !


Matériel utile que vous pouvez trouver chez nous :

Tous les petits ustensiles pratique pour pelez et videz vos pommes sont en vente dans notre magasin ainsi que tous les éléments pour faire de délicieuse fritures maison !


Les p'tits plus...

Sucre blanc ou sucre vanillé les deux conviennent c'est à votre guise ! Et si vous n'aimez pas les pommes pas de panique cette recette marche avec plein d'autres fruits alors pensez aux poires qui sont aussi de saison !



Bon appétit !


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