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Novembre#3 Couvrez-vous !
Même cuite simplement avec un filet de chocolat, la poire peut vous émerveiller ! Vous connaissez la poire sucrée salée, la poire simplement, alors avec gourmandise, découvrons l'histoire de la poire et du chocolat ....

Ingrédients (4 portions)
4 belles poires pas trop mûres
250 g de sucre en poudre
125 g de chocolat noir dessert
40 g d'amandes éffilées
20 g de beurre
1 citron (ou jus de citron jaune)
Préparation :
Peler les poires en veillant à laisser la queue.
Les arroser généreusement de l'équivalent d'un citron ou d'un demi citron selon votre goût.
Mettre un grand volume d'eau à chauffer, lorsque l'eau commence à bouillir verser le sucre dans l'eau frémissante.
Lorsque l'eau bout mettre les poire à cuire pendant 25 à 30 minutes.
Garder 30 cL d'eau dans laquelle les poires ont cuite (sirop).
Faire griller les amandes dans une poêle sans graisse.
Dans une casserole à feu doux faire cuire le chocolat avec le sirop réserver auparavant, lorsque vous obtenez une mélange homogène ajouter le beurre.
Deux solutions s'offrent à vous pour la dégustation, vous pouvez tremper les poires directement dans le mélange ou les arroser de ce mélange chocolaté.
Les p'tits plus...
N'hésitez pas à servir cette poire accompagnée de glace à la vanille surmontée d'une touche de chantilly et Bon appétit !
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