Recette gratin d'aubergine

Simple et efficace cette recette pourra être votre repas ou l'accompagnement de vos plats ce week-end, osez l'aubergine gratinée !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 3 aubergines

- 100g de parmesan

- 2 boules de mozzarella

- 200g de sauce tomate au basilic

Préparation :

• Laver et couper les extrémités des aubergines puis les couper en tranche d'environs 1 cm d'épaisseur. Les faire cuire chacune 5 min de chaque côté dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive en assaisonnant à votre convenance.

• Préchauffer le four à 180°, couper les boules de mozzarella en tranches, dans un plat mettre un fine couche de sauce tomate puis les aubergines grillées puis la mozzarella et saupoudrer de parmesan. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

• Parsemer de parmesan et mettre au four pendant 15min à 180°.

Matériel utile que vous pouvez trouver chez nous :

• Le WOK à manche amovible ou non de chez CRISTEL

• Le couteau Santoku de la gamme Chef Style chez FISCHER BARGOIN

Les p'tits plus...

Accompagnement, mais se transforme rapidement en plat pour les soirées sans grande conviction culinaire, ajouter seulement une couche de viande hachée cuite au préalable avec de petits oignons rouges. Et bon appétit !

Crédit photo : CRISTEL

LTMF